哈根達斯干冰冰激凌相信不少朋友吃過，冰淇淋配上晶瑩剔透的干冰粒，能起到很好的降溫作用。用干冰保存冰激凌月餅，可以使冰激凌不易融化，不但可以保持干冰冰淇淋外型完整，達到長時間保存的目的；而且干冰升華產(chǎn)生的二氧化碳白霧還制造出浪漫的情調(diào)，給消費者以美的享受。
哈根達斯冰淇淋到哪里可以弄到冰激凌干冰玩玩，那該是多開心的事呀
我用干冰自己動手制作干冰冰淇淋，還是非常有趣的。無需冰淇淋機，只要一個枕套加上一個滅火器，你就能得到一杯香滑的冰激凌。 二氧化碳常常被用來制作咝咝作響的碳酸飲料，同樣也讓我們制作的冰激凌有點碳酸的味道，不過你也不要希望二氧化碳會從冰淇淋中咝咝地冒出來，下面我們就開始動手實驗做冰激凌了。
首先準備好做冰激凌的原料，開始自己動手做冰淇淋
你需要準備稀奶油和稠奶油、兩個雞蛋、3/4杯的糖、兩勺香草和一點點鹽還有一個存放混合原料的器皿，比如盆。還有一些少量的干冰。但到去哪弄液體二氧化碳呢？一家消防器材商店都可以的，噴空一個填充了5千克液體二氧化碳的滅火器只需要大約10秒鐘，而后你可以得到大約一半重量完全凍結(jié)的干冰。
原料都準備齊了，接下來就是制做干冰冰激凌了
在一個大盆里混合干冰和冰淇淋原料—兩杯一半一半的—不斷地攪拌它們
顯然不能期望讓奶油里的水分自然蒸發(fā)從而得到冰淇淋。水不會由于蒸發(fā)而結(jié)冰，不過壓力容器中的液體二氧化碳被快速地釋放出來變成氣體時會吸收大量的能量，足以讓部分二氧化碳凍結(jié)成固體。干冰必須在攪拌中慢慢地加入，以免把原料凍成硬塊，在我一次失敗的試驗中，我不得不用微波爐加熱我的原料，以便讓它變回正常的結(jié)冰狀態(tài)。液體蒸發(fā)時會從周圍的環(huán)境吸收大量的熱。這是我們中學(xué)物理就學(xué)過的熱力學(xué)現(xiàn)象，其原因是液體變?yōu)闅怏w需要相當(dāng)多熱能量。
必須用食用二氧化碳干冰，才能做冰淇淋
冰淇淋做好了，但可能有許多朋友擔(dān)心這不能食用？大多數(shù)的二氧化碳滅火器都考慮到了它們可能的使用環(huán)境—廚房、餐館—因此填充的是“食品級”的二氧化碳（不要隨意拿取這些干冰，它們可能在幾秒鐘內(nèi)凍傷你的手指，千萬不要拿干粉滅火器來試驗）。所以說用食品級干冰來制作干冰冰淇淋才能放心食用，廣大消費者要認真搽亮眼睛，選正規(guī)渠道的大廠商，我們天卓干冰廠家可以給你更多更好的的選擇。
